【大家樂/牛油/維寶/安佳】連鎖快餐店大家樂近日更換牛油供應商,由原本紐西蘭生產的安佳牛油,改成「維寶(Treasure)」的可塗抹牛油醬(Spreadable),掀起熱議。事隔3日,有網民今早(31日)發文,指大家樂終於順應民意,用回昔日牛油。不過亦有網民留言指,相信是「清舊貨」、「好可能係貨尾」、又形容「香港人好善忘、之後再轉就無人嘈架啦」、「倉底貨清埋、風聲無咁緊就會換番」。
《星島頭條》正向大家樂查詢。
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大家樂日前回覆《星島頭條》指,近日新選用的軟質牛油醬,乃源頭採購及生產於荷蘭的自家品牌產品,以優質植物油及牛油為主要成份,並加入了奧米加3脂肪酸。
大快活「挨罵」後急改回「丹麥Lupark」
數月前另一連鎖快餐店大快活,亦曾轉用另一品牌Bebo的「Spreadable」可塗抹牛油醬,不過之後被投訴,最終改回原來產自丹麥的Lupark Spreadable,不過兩者實際上也是可塗抹牛油醬,並非純正牛油。
消委會:逾9成人造牛油或塗抺醬驗出致癌物
消委會曾對16款含植物油成分的人造牛油及塗抺醬樣本進行測試,發現超過8成(13款)檢出有毒物質氯丙二醇,逾9成(15款)檢出基因致癌物環氧丙醇,其中1款樣本的檢出量更超出歐盟標準上限。消費會提醒,如選擇人造牛油及塗抺醬,則應盡量揀選污染物含量較少的產品,以保障健康。
歐盟:塗抺醬通常含有添加劑、色素及防腐劑
根據歐盟網頁的資料顯示,所謂的「spreadable fats」其實即「可塗抹脂肪」,是動物及植物脂肪的混合物。按重量計算的話,其脂肪含量至少是10%但低於90%,如標籤列出的脂肪含量少於80%,則不可稱為「butter」或「margarine」。
這款可塗抹脂肪的質地柔軟,在攝氏20度的環境下會保持固體狀態,所以使用前毋須在室溫下放置或軟化,在雪櫃裡亦不會變硬。而除「butter」外,其餘「spreadable fats」通常含有添加劑、色素及防腐劑。