狗隻准入食肆|梁進料咖啡店對牌照最感興趣 陳凱欣促狗主上「餐桌禮儀班」

政府計劃修例,容許狗隻進入獲批准食肆,首階段擬設500至1000個名額。立法會食物安全及環境衞生事務委員日前開會,不少議員對執行細則表示關注。飲食界立法會議員梁進認為不少業界對牌照持觀望態度,而選委界立法會議員陳凱欣則認為「小步走」的推行方式較為可取,能讓這項全新的政策更好地展開。

業界反應兩極 咖啡店最感興趣

梁進今早(11日)在電台節目表示,目前對新牌照最感興趣的,主要是過往已有戶外座位、本身是咖啡店,或位於狗隻聚集熱點的商戶。其他食肆則抱持觀望態度,希望先了解實際操作情況再作決定。梁進解釋,牌照條款比想像中嚴格。他指出,食肆一旦取得批注,就不能靈活性去做,取得批注後,必須任何時刻遵守所有條款,而非僅在特定情況或時間下容許狗隻進入。他舉例,條款規定食物不能在顧客面前加熱,這不僅影響如「羊腩煲」或「燒鵝」等中菜,連咖啡店常見的加熱花茶也可能違規,大大影響營運靈活性。

政府計劃修例,容許狗隻進入獲批准食肆,首階段擬設500至1000個名額。資料圖片
政府計劃修例,容許狗隻進入獲批准食肆,首階段擬設500至1000個名額。資料圖片

 

對牌照條件中,要求設有自助餐或食物翻熱區的食肆,必須與座位區保持最少三米距離。資料圖片
對牌照條件中,要求設有自助餐或食物翻熱區的食肆,必須與座位區保持最少三米距離。資料圖片

 

 

梁進認為,基於目前業界的審慎態度,首階段配額「理論上應該足夠」。資料圖片
梁進認為,基於目前業界的審慎態度,首階段配額「理論上應該足夠」。資料圖片

 

陳凱欣建議政府可與非牟利機構(NGO)或愛犬組織合作,為狗主提供免費的「餐桌禮儀班」或製作教學短片等「懶人包」。資料圖片
陳凱欣建議政府可與非牟利機構(NGO)或愛犬組織合作,為狗主提供免費的「餐桌禮儀班」或製作教學短片等「懶人包」。資料圖片

 

首階段名額料足夠 6個月檢示期合適

對於首階段500至1000個名額是否足夠,梁進認為,基於目前業界的審慎態度,此配額在現階段「理論上應該足夠」。他補充,除非出現大量經營者未清楚了解條款便輕率申請,其後才發現無法遵從的情況,否則名額不會構成問題。他又認為,每六個月檢視一次申請的做法是合適的,能給予業界足夠時間觀察市場反應及評估自身是否適合加入。

倡當局主動評估 憂狹小食肆存捧餐風險

針對牌照條件中,要求設有自助餐或食物翻熱區的食肆,必須與座位區保持最少三米距離,陳凱欣在同一節目表示,對此表示認同,但她她擔憂在香港普遍狹小的餐廳環境中,侍應在傳送食物時,或會被地上不受控的狗隻絆倒,造成危險。她認為是否可以採用「碎步走」,保持最少三米是否可再作商討。她又認可設立「示範食肆」讓其他餐廳參觀其做法。

籲設「餐桌禮儀班」 加強狗主公民教育

陳凱欣強調,「人寵共融」的核心精神是互相尊重與包容。在賦予狗主帶同寵物進入食肆權利的同時,她認為狗主亦應承擔相應責任。她建議政府可與非牟利機構(NGO)或愛犬組織合作,為狗主提供免費的「餐桌禮儀班」或製作教學短片等「懶人包」。透過宣傳教育,讓狗主了解在餐廳環境中應注意的事項,學習如何訓練犬隻保持穩定。
 

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