喜歡吃甜食，不但會影響體重和糖尿病風險，還可能比一般人更容易患上抑鬱症！薩里大學本月發表研究報告，「嗜甜者」患上抑鬱症、糖尿病以及中風的可能性，比其他人高。
研究員利用英國生物樣本庫（UK Biobank）的數據，集結了18萬人的飲食喜好，並根據AI把他們分為三組：高保健意識（相較於甜食和動物類食品，更喜歡吃蔬果）；「雜食」（喜歡大部分食物，包括甜食、肉類、魚和蔬菜）；嗜甜（偏愛甜食和甜飲，對較健康的選擇如蔬果不太感興趣）。
接著，研究員分析了他們的驗血報告，比較不同組別的血液中各種蛋白質以及代謝物的水平，結果發現嗜甜組的糖尿病以及心血管疾病的發病率比其他兩組高，患上抑鬱症的概率也比其他兩組高31%。
研究員也發現，嗜甜組的血液中有更高的C反應蛋白（簡稱CRP）。這是一種由肝臟生成的蛋白質，體內有炎症時，CRP的水平就會升高。他們的驗血報告中，葡萄糖和血脂指數也較差，這些指數與糖尿病和心臟疾病有關。
相比之下，膳食纖維攝取量較高的「高保健意識」組，心臟衰竭、慢性腎臟疾病以及中風的風險都較低。
