英國官方資料顯示，由於食品整體成本持續攀升，巧克力價格在5月以最快速度上漲。
據BBC報道，目前，英國食品價格連續上漲三個月，一些經濟學家推測，企業正在將近期增加的僱主國民保險繳費造成的成本轉嫁給消費者。英國財政大臣里夫斯在去年10月的預算中宣布將籌集250億英鎊資金，相關舉措（包括加薪和提高最低薪資）於4月生效。
如今，食品價格已連續三個月上漲，5月的漲幅為4.4%，是自去年2月以來的最高水平。凱投宏觀副首席經濟學家露絲．葛列格里指出：「價格上漲或許初步表明，企業正將4月國民保險繳費的增加逐漸轉嫁到銷售價格中。」
英國國家統計局（ONS）修正數據後顯示，5月整體物價上漲速度與4月持平。ONS顯示，截至5月的一年裏，巧克力價格上漲17.7%，為2016年有記錄以來的最大漲幅。
此外，加納和象牙海岸等可可生產地區的惡劣天氣也對收成造成衝擊。大宗商品經紀公司Marex農業部門主管喬納森表示：「這兩個國家的可可產量佔全球總產量的一半以上。」同時，加納和象牙海岸的問題還包括政府對可哥行業的長期管理不善。「聖誕節前巧克力價格幾乎沒有下跌的可能」，喬納森說。
5月食品通脹的上升部分被旅行價格的下降所抵消。今年4月至5月期間，機票價格下跌了5%，而去年同期則上漲了14.9%。ONS表示：「因為復活節和學校假期的時間影響了定價。」去年復活節在3月底，而2025年的復活節星期日是4月20日。
影子財政大臣梅爾．斯特賴德稱，最新的通脹數據讓家庭深感擔憂，「工黨選擇對就業徵稅，並大幅增加借貸，這是在扼殺經濟增長並推高通脹，讓日常必需品更貴。」
代表零售業的英國零售聯盟洞察總監克里斯．哈默稱，「自去年10月以來，零售商就已警告，里夫斯預算案帶來的成本無法被完全消化，必然會導致消費者面臨更高的價格。」
