端午佳節將至，不少市民習慣在家中煮糭應節，但切記注意廚具安全。廣東一戶居民日前在家中用壓力煲（高壓鍋）烹煮糭子時，壓力煲在毫無預警下突然發生猛烈爆炸。爆炸威力極其驚人，強大氣流瞬間將整個廚房炸得一片狼藉、面目全非，連安裝在牆上的整部抽油煙機亦被震至脫落。幸好當時廚房內無人，未有釀成傷亡，但巨響與慘烈畫面已令涉事家庭心有餘悸。
疑粽子裝太滿塞死排氣孔釀禍
據《新快報》等內媒報道，涉事居民當時正使用傳統的老式高壓鍋煮糭。事發後，家屬初步研判，爆炸主因是鍋內的糭子裝得太滿，隨着烹煮過程中糯米受熱膨脹，不慎堵塞了蓋頂的排氣孔及洩壓閥。導致鍋內的氣壓無法正常釋放，最終令壓力煲化為「高壓炸彈」引發物理爆炸。
廣東婦入廚房不久就發生爆炸。
廣東婦入廚房不久就發生爆炸。
廣東婦入廚房不久就發生爆炸。
廣東婦入廚房不久就發生爆炸。
廚房一片狼藉。
廚房抽油煙機炸飛。
煮糭意外屢見不鮮。示意圖
煮糭意外屢見不鮮曾有老婦被炸盲
事實上，因操作不當導致壓力煲煮糭爆炸的慘劇近年在內地屢見不鮮。去年5月，浙江杭州一名女子用高壓鍋煮糭引發爆炸，威力大至將廚房天花板炸穿，糯米四濺；而2024年6月，浙江溫州一名61歲老婦，更因煮糭時糯米飯粒堵塞排氣孔引致高壓鍋爆炸，導致其面部及全身多處嚴重炸傷，右眼更不幸永久失明。
專家提四大保命要點
機電及消防專家指出，壓力煲一般配備安全洩壓閥，但若排氣孔被粽葉、飯粒等食物殘渣或油脂死死堵塞，安全機制便會失效。另外，高溫高壓會使金屬材質（尤其是鋁合金）出現老化和結構疏鬆。
專家提醒市民使用壓力煲時的四大保命要點：
- 鍋內食物、水分及粽子切勿超過規定的警戒線（最大水位線）；
- 每次使用前必須仔細檢查排氣孔是否暢通、橡膠密封圈是否完好；
- 壓力煲的安全使用壽命一般僅為5至8年，過期必須及時更換，切勿使用無牌或老舊產品；
- 烹煮期間切勿長時間離開廚房，一旦發現異常聲響或無氣體排出，應立即關火。
