為應對黃油價格的飆升並平抑市場，波蘭政府戰略儲備局19日啟動拍賣，出售其1000噸冷凍黃油儲備。
財聯社報道，這批黃油將以每塊25公斤無鹽大塊形式出售，最低競價定為每公斤約6.6歐元，還需加收增值稅。單筆競標的最低數量為20噸。波蘭政府稱，此舉將「有助於穩定黃油價格」。
波蘭近期黃油零售價區間較高。據波蘭零售網站顯示，當前黃油售價每公斤約9.35至11.69歐元，具體價格依品牌而定。波蘭政府將黃油價格上漲歸因於全球「奶源短缺」。受奶牛疾病爆發、牛奶供應緊張及全球需求強勁的影響，歐洲乳製品供應緊張。此外，有分析師指出，乳製品加工商更傾向於將牛奶用來生產乳酪等利潤更高的產品，而非黃油，進一步導致當地的黃油供應不足。
今年，歐盟黃油價格已上漲超過40%。聯合國糧農組織在本月早些時候的報告中指出，西歐地區的乳製品短缺（特別是黃油短缺）是推動全球黃油價格在11月創下歷史新高的重要因素之一。
