黑朱古力真的可能藏著「逆齡」線索！一項來自倫敦國王學院的最新研究指出，黑朱古力中的天然成分「可可鹼」，可能與人體老化速度減緩存在關聯，引發外界對「朱古力抗老」的高度關注。
倫敦國王學院研究團隊分析了英國與德國共約1600名至1700名成年人的資料，發現血液中可可鹼濃度較高者，其生物年齡往往比實際年齡來得年輕。研究成果已於本月刊登在國際學術期刊《Aging（老化）》。
研究人員通過兩大指標評估生物年齡，一是以DNA甲基化分析老化速度，二是測量染色體末端的端粒長度。端粒會隨年齡增長而縮短，與多種老年疾病風險密切相關。結果顯示，在眾多來自可可與咖啡的代謝物中，唯獨可可鹼與較慢老化指標呈現最明顯關聯。
研究資深作者、倫敦國王學院表觀基因體學教授貝爾表示，這項研究發現黑朱古力中的關鍵成分，與「維持年輕狀態」之間存在聯繫，但並非鼓勵民眾大量攝取朱古力，而是希望藉此理解日常飲食中，是否潛藏促進健康與長壽的線索。
研究團隊計劃進一步確定可可鹼究竟是單獨發揮作用，還是需要和黑朱古力中的多酚等成分共同影響。
專家同時提醒，這項研究屬於觀察性研究，並未實際追蹤受試者的飲食內容，僅能推測體內可可鹼濃度與攝取含可可食品有關。牛津大學學者指出，黑朱古力仍含糖分與脂肪，並非吃越多越好。一般40克黑朱古力的可可鹼含量約200至400毫克，建議「少量、偶爾享用」，才能在美味與健康之間取得平衡。
