失智症目前無藥可醫，劍橋大學兩名學者最近推介有助增進腦力的健康習慣，其中之一是吃麥片能為大腦帶來更多對抗失智的籌碼，以4類麥片產品最佳；然而有2種調味料務必避免大量添加，否則會損害大腦神經功能。
劍橋大學臨床神經心理學教授夏哈基安、認知神經學博士蘭利建議，攝取麥片能經由CPLX3基因給腦部帶來好處，這個基因對於腦細胞結構與功能非常重要。
兩人指出，麥片能增加大腦灰質量。灰質位於大腦最外層，主責處理感覺訊息、控制動作、運作記憶與情緒等功能。灰質越多通常代表認知能力越好，灰質量減少可能是阿茲罕默症、帕金森氏症、多發性硬化症的徵兆。
他們向《紐約郵報》表示，增加麥片攝取量與提升認知能力有關，還能增加腦容量，這也許是CPLX3基因表現之賜，還需更多研究以找出精確機制。
夏哈基安與蘭利發表於國際期刊《大腦皮層》的研究成果指出，加了水果與堅果的穀物、麩皮、小麥、燕麥，與增加大腦灰質、提升認知力、控制BMI在健康範圍內有所關連。
全穀物富含纖維、維生素B、維生素E與其他營養素。夏哈基安建議攝取混合種子、堅果的全麥麥片，「種子、堅果是蛋白質極佳來源，膳食蛋白質充足對於保持身材非常關鍵，對於老人而言，蛋白質是老化過程發揮保護肌肉與骨骼質量的要角，降低骨折風險」。夏哈基安自己每天早餐都吃不加糖的麥片，還有藍莓、半脂牛奶或脫脂優格。蘭利建議攝取麥麩片與低糖麥片。
