傳統上，酒館會在晚上11點請客人們離開，甚至可以說是「轟出去」。但如今，這種情況將要改變——當局希望更簡便地批准延長營業時間，以便為餐飲業帶來更多生意。
迄今為止，地方行政當局在審批酒館延長營業時間的許可時，必須考量四個方面：顧客安全、預防犯罪、保護兒童以及防止公共滋擾（例如噪音）。一個由政府任命的工作小組現在提議，至少在英格蘭和威爾斯地區，應增加第五個考量方面：如果延長啤酒供應時間有助於經濟復蘇，則可以批准其延長營業時間。因為如果小酒館能獲得更多營收，對宏觀經濟也有好處。
當局正迫切尋找推動經濟發展的方法。當工黨在15個月前上台接手一個狀況不佳的國家時，首相施紀賢就宣布經濟復蘇是政府的頭號目標。然而，儘管他表示「酒館和酒吧是我們社區跳動的心臟」，餐飲業至今未從相關政策措施中受益。
